賣醬油以來，很多人經常問我們：「你們的醬油到底在貴什麼啦？我在超市買一瓶不到100元！」
「老闆，你說你們的醬油是純手工釀造，可是超市裡面的便宜醬油很多也都寫純釀造耶!差別到底是什麼?」
過去關於醬油的法規及標示都並未有嚴格的定義，市面上的醬油幾乎都標榜純釀造，民眾容易被誤導也無法辦別真假，標示上的混亂也對於用心製作醬油的我們是一大的打擊。
幸好2019年1月1日新的包裝醬油標示規定即將上路了，新規定對於醬油種類終於有了更嚴格的分類，就讓我們配合新的標示規定來說清楚講明白，一起來認識你吃的到底是哪種醬油！
未來在消費的時候可要睜大眼睛挑選囉！2019年即將新上路的新制，將醬油製造方法分為釀造、速成、水解、混合醬油四類，每一類的醬油製成的方式大不相同，也成為影響價格的重要關鍵！

2019醬油包裝標示新分類

宜糧號手工釀造的黑豆油從原料開始就堅持使用宜蘭在地老種的友善耕作黑豆（本土黑豆的價格比起國外進口黑豆就硬生生多了4-5倍），再經過扎實的培養麴菌、發酵及熟成的過程，總耗時約150天，經過長時間熟成的醬油吃起來不會有化學的死鹹，甘甜甘甜還會回甘，滋味充滿層次。