也稱作澳洲銀鱸(英語:Silver Perch,學名:Bidyanus bidyanus)、澳洲國寶魚、貴妃魚,同樣來自澳洲東南地區,野生品種瀕臨絕跡,但進入養殖市場後大火紅,被視為優質魚種,台灣於1990左右引進作為養殖魚類。 不同於蘭鱈,銀鱸肉質軟嫩,含肉率高,比起其他魚種,魚肉裡的刺也明顯、好辨識、易入口,加上無毒養殖的銀鱸新鮮度品質保證,因此簡單的料理方式就能吃出牠的鮮美,是許多顧客會選擇給全家大小食用的家常好魚。
黑貓宅配冷凍出貨