幼咪咪手工豆腐乳

集合宜蘭眾農友之力完成的美味豆腐乳,從原料到生產全程掌握, 99%都在蘭陽平原完成,在找回食物自主權上更進一步。
宜蘭生產・友善耕作黃豆
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NT$250
商品編號: beans-002
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商品介紹

〔幼咪咪宜蘭手工豆腐乳〕從原料到生產全程都在蘭陽平原完成,從黃豆的種植、宜蘭的米做成的米麴以及最後添加的料理米酒,皆來自在地農友的努力,只想在找回食物自主權上更進一步。

「從原料到生產,一瓶從蘭陽平原上長出來的豆腐乳。」

每年端午節過後,天氣開始越來越炎熱,代表宜蘭一年一度適合製作豆腐乳的時節來了!從小暑到立秋這段時間,在蘭陽平原上開始可見到一批又一批放在竹籃上的曬豆腐塊,把握日頭大的時間,耐心地等待豆腐塊乾燥,要曬得夠乾,豆腐乳完成後才不會發霉,口感上也會更細緻,這罐原料到生產的皆在宜蘭的豆腐乳,吃起來像乳酪般綿密,淡淡的酒香與米香在嘴中散開,好像輕輕地被這片平原擁抱了一下。

規格說明

幼咪咪手工豆腐乳

成分:黃豆、米、海鹽、米酒

重量:310公克 ± 2%

產地:宜蘭 台灣

 

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